敦化市抓食品安全注重把好源头关
时间:2011-08-04 19:10来源:敦化新闻网 作者: 点击:
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（陈凤友）近年来，敦化市在抓食品安全监管中，立足服务，突出重点，采取了服务与监管同步、扶持与解忧并举等有效措施，从而达到了食品企业迅速发展，食品卫生无安全事故的工作目标。 针对使用添加剂的食品生产企业，及时落实企业添加剂使用备案制度，要求企
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（陈凤友）近年来，敦化市在抓食品安全监管中，立足服务，突出重点，采取了服务与监管同步、扶持与解忧并举等有效措施，从而达到了食品企业迅速发展，食品卫生无安全事故的工作目标。
针对使用添加剂的食品生产企业，及时落实企业添加剂使用备案制度，要求企业对其使用的添加剂有使用记录，并自主向社会承诺不使用非食用物质作为食品原料及滥用食品添加剂，同时企业要严格落实添加剂使用索证制度，对使用的食品添加剂生产企业相关资质进行备案。在具体工作中，敦化市通过采取有力措施，强化企业主体责任，规范食品生产经营企业内部管理。完善有关政策措施，强化企业是食品安全第一责任人的意识，提高企业食品安全管理水平。督促企业建立诚信机制，引导企业自律，提高企业食品质量检验检测能力，严厉查处食品未经检验和不合格食品出厂销售的行为，实施不合格食品召回制度。将监督企业健全落实食品生产经营购进、验收、索证索票、销售台帐等内部质量管理制度作为行政许可和日常监管的重点内容，保障食品质量安全可追溯。
在食品安全监管中，敦化市从抓基础工作入手，严格按照食品生产许可证审查通则和细则来核查，并在企业的原料、生产过程，添加剂使用及出厂检验上把好关，坚持做到经常性的查生产现场，查生产记录，查检验记录。针对巡查、核查企业面广量大，主管部门安排巡查、核查时，集中有限的力量，抓重点，查重点，即尽量将地理位置靠近的几个乡镇的企业放在一起查；将季节性生产的产品安排的当季时查；对多次巡查较好企业，减少巡查频次，对较差企业，增加巡查频次，确保了监管效果。
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