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在经过了腊月里一番准备后，除夕这天的年味越来越浓了。想知道东北小城会有怎样一顿美味大餐等待着新年的钟声吗？小编在这里就“剧透”一下，各位一定不要流口水哦!
在经过了腊月里一番准备后，除夕这天的年味越来越浓了。想知道东北小城会有怎样一顿美味大餐等待着新年的钟声吗？小编在这里就“剧透”一下，各位一定不要流口水哦! 在敦化，对年三十儿这天晚上十二点的年夜饭尤为重视。白天的时候小孩子们在外面放鞭炮，大人们则在暖暖的屋子里打打麻将作为消遣。中午和下午的饭食和平常没什么两样，但是空气中洋溢着新炒的花生、瓜子的浓香，混着桌上摆满水果的香甜，从带有霜花的窗外一看，别有一番温馨的感觉。
东北年味 随着时间的流逝，转眼间到了晚上九点，这时候，人们才开始忙着准备起一年中最重要、最丰盛的一顿团圆饭。 敦化的年夜饭的菜数首先是有讲究的，一般为双数，取圆满的含义。八盘、十二盘、十六盘，以此类推。虽然现在城市发达了、经济进步了，很多人认为自己在家里做菜麻烦，也有人去饭店订桌。但是，在敦化，依然走最纯正的东北路线--年夜饭要大家齐动手。所以，如果这个时候你来到敦化任意一个普通的家庭，都会看见热火朝天的忙碌身影。那是一种洋溢着幸福的氛围，会让人情不自禁的想融入其中。
摆上桌的年味大餐 下面，小编就简单给大家介绍几样敦化年夜菜。 年夜餐必不可少的是肘子。一般的吃法是做成红烧肘子。红，取红红火火的含义，肘子，谐音“走字儿”，预示这一年幸运吉祥。
炖鱼 鱼是家家必备的活物。似乎中国都有“年年有余”的美好祝愿，敦化人盼望明年的好收益也是如此。这一天吃鱼非常有讲究。首先之前备好的鱼一定要是活鱼，千万不可以提前宰杀。其次，鱼一定是越大越好。
小鸡炖蘑菇 下面出场的是小鸡炖蘑菇这道纯正的东北菜。其实这道菜似乎全国都可以吃到，那敦化又有什么特别呢？首先，鸡一般是家中纯粮食饲养的，可以说是地地道道的“笨鸡”；其次，蘑菇更有讲究。这里使用的蘑菇都是之前家里人专门去山里采摘、晾晒的，纯绿色食品加一冬的储藏，蘑菇的香气沁人心脾。当肥嫩的“笨鸡”和绿色臻蘑在一口锅中，能碰撞出怎样的火花啊！ (责任编辑：admin) |
